Brot

Bierteigbrötchen

Zutaten

ca. 15 Stück

750 g Vollkornweizenmehl
1 1/2 P. Backpulver
225 g geriebener Emmentaler
1 1/2 Tl. getrockneten Majoran
1 1/2 Tl. Koriander
3/4 Tl. Kümmel
2-3 Tl. Salz
3/4 l Hefeweizenbier

Zubereitung

Alles zu einem Knetteig verarbeiten. Den Käse kann man auch weglassen.
Das Bier nach und nach zugeben, denn es wird schnell zu viel und dann wird das Kneten so mühselig.
Brötchen formen, mit Milch bepinseln, ggf. mit Mohn, Sesam o.a.
bestreuen. 40 Min. bei 175 C backen.

**: From: bruening@gmd.de (Inke Bruening); Date: Mon, 7 Feb 1994 13:06:34 GMT

Stichworte: News , Brot, Brötchen

eingetippt am 07.03.1994 von Inke

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