Kuchen, Gebäck, Pralinen
Orangenmarzipan
Zutaten
- 300 g Marzipanrohmasse
- 60 g flüssige, abgekühlte Zartbitterkuvertüre
- 80 g Orangeat, feinst zerkleinert?
- 2 cl. Grand Marnier (*)
- Vollmilch-Kuvertüre
Zubereitung
Die Zutaten zu einer glatten Masse kneten. 1cm dick ausrollen. 3cm
Durchmesser-Scheiben ausstechen. 4h antrocknen lassen; dabei umdrehen.
Mit Vollmilch-Kuvertüre überziehen.
(*) Mir schmeckt's mit mehr besser. mit Puderzucker wird die Masse
wieder fester.
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- Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout
- vom 04.12.1993
- Stichworte
- Andreas , Pralinen, Süßspeisen
eingetippt am 04.12.1993 von Andreas
die offline-Rezeptsammlung