Saucen, Marinaden
Nuss-Honig-Sauce für Käse
Zutaten
Reicht Fuer Etwa 300 G Kaese
- 100 g Honig (flüssig)
- 3 El. Drambuie (Whisky geht auch)
- 100 g Nussmischung (Walnüsse,
- -- Haselnüsse, Mandeln,
- -- Pistazien, Pinienkerne)
Zubereitung
Diese Sauce wird zur Käse gereicht (also zwischen Hauptgang und
Dessert); sie passt am besten zu kräftigeren Käsesorten, z.B.
Ziegenkäse.
Honig und Drambuie vermischen, Nüsse darin 1 bis 2 Tage im
Kühlschrank (abgedeckt) marinieren lassen.
Kurz vor dem Servieren, im Wasserbad aufwärmen.
Käse auf Teller anrichten, mit der Sauce garnieren.
Nach: Journal Betty Bossy, No 10, Nov./Dec. 1993
26.11.1993
- Stichworte
- Zutaten , P1
eingetippt am 23.02.1995 von
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