Kuchen, Gebäck, Pralinen

Nonnenfürzle

Zutaten

125 g Weizen, fein
50 g Butter
1/4 l Milch
1 Spur ;Salz
3 Eier
1 El. Honig
1 Spur Weinsteinbackpulver
Fett, zum Ausbacken

Zubereitung

Aus Mehl, Butter, Milch wird ein Brandteig gefertigt: Milch mit Salz und Butter zum Kochen bringen, nach kurzem Aufwallen wird das Mehl im Ganzen eingerührt und zwar so lange bis sich der Teig im Topf löst.
Vom Feuer nehmen, nun die Eier mit dem Honig und Backpulver mit etwas Mehl vermengt hinzugeben und alles verrühren.
Mit einem Teelöffel kleine Bällchen formen, die schwimmend in heissem Fett goldgelb gebacken werden.

*: Quelle: nach: Schrot & Korn erfasst: A. Bendig
**: Gepostet von Astrid Bendig; Date: Tue, 21 Feb 1995

Stichworte: Backen , Gebäck, P1

eingetippt am 06.04.1995 von Astrid

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