Salate
Neuer Spargelsalat
Zutaten
- 500 g jungen Spargel
- 200 g Champignons
- Weißweinessig
- 1 El gem. Koriander
- 1 Tl Zucker
- 1 Prise Salz
- Öl
- Kresse
Zubereitung
Spargel schälen und in feine Scheiben schneiden. mit den geputzten und
halbierten Champignons mischen, mit weißweinessig beträufeln und mit
Koriander, Zucker und Salz mischen. Zugedeckt ziehen lassen.
Mit Öl beträufeln und mit Kresse anrichten.
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- Quelle: CMA
- Stichworte
- Salate , Spargel
eingetippt am 01.07.1994 von Lothar
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