Salate
Melonen-Tilsiter-Salat
Zutaten
- 1 Honigmelone
- 150 g Tilsiter; in Streifen
- 100 g Karotten
- 1 Zitrone; Saft
- 100 g Gartenkresse
- 1 Prise Scharfer Senf
- 4 El. Öl
- ;Zucker
- ;Salz
- ;Pfeffer
Zubereitung
Die Karotten in feine Julienne schneiden und mit der Hälfte vom
Zitronensaft beträufeln. Die Melone putzen, mit dem Kugelausstecher
Bällchen aus dem Fruchtfleisch stechen.
Die Melonenkugeln mit dem Käse, den Karotten und der Käse
vorsichtig vermischen.
Aus dem restlichen Zitronensaft, Senf, Öl, Zucker, Salz und Pfeffer
eine pikante Sauce rühren und unter den Salat ziehen.
Auf Teller anrichten und mit Baguette und Butter servieren.
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- Quelle: Nach: Zeitschrift Tele ?? Erfasst von Rene Gagnaux
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- Gepostet von Rene Gagnaux
- Date: Sun, 02 Apr 1995
- Stichworte
- Salat , Kalt, Honigmelone, Käse, P4
eingetippt am 01.06.1995 von Rene
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