Salate
Melonen-Gurken-Salat
Zutaten
- 1 Honigmelone
- -- oder
- 1 Netzmelone
- -- oder
- 500 g Wassermelone
- 1 Salatgurke
- 1 Tl. ;Salz
Für Die Sauce
- 1 Tl. Senf
- ;Salz
- ;Pfeffer
- 2 El. Sherryessig
- 1 El. Portwein
- 1 Tl. Flüssiger heller Honig
- 5 El. Olivenöl
- Frischer Dill
Zubereitung
Die Gurke waschen und ungeschält in Scheiben schneiden. Diese mit
Salz bestreuen, in ein Sieb geben und während 1 Stunde abtropfen
lassen.
Die Melone in Schnitze schneiden, schälen und von den Kernen
befreien. Die Schnitze in kleine Würfel schneiden.
Die Zutaten für die Sauce miteinander verrühren. Erst kurz vor dem
Servieren die Sauce mit den Melonen- und Gurkenstücken mischen.
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- Quelle: Nach: Zeitschrift Tele ?? Erfasst von Rene Gagnaux
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- Gepostet von Rene Gagnaux
- Date: Sun, 02 Apr 1995
- Stichworte
- Salat , Kalt, Melone, Salatgurke, P4
eingetippt am 01.06.1995 von Rene
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