Salate

Lollo Rosso mit Honigdressing

Zutaten

300 g Tofu
300 g Lollo Rosso
150 g Sojasprossen
1 El. Öl
2 El. Zitronensaft
1 Bund Basilikum
Salz
Pfeffer

Dressing

2 El. Essig
1 Tl. Honig
Salz
Pfeffer
1 Becher Joghurt
1 Tl. Senf

Zubereitung

Tofu würfeln, in erhitztem Öl braun anbraten. Mit Zitronensaft beträufeln, würzen. Sojasprossen abgießen.
Salat und Basilikum putzen, waschen. Salat zerpflücken, Basilikumblättchen abzupfen. Mit den Sojasprossen mischen.
Essig mit Honig, Salz und Pfeffer verrühren, bis sich das Salz aufgelöst hat. Joghurt und Senf unterschlagen.
Salat mit dem Dressing anmachen, Tofuwürfel darüberstreuen.

**: Gepostet von: Alfred Jaeger

Stichworte: Salat , P4, Blattsalat

eingetippt am 08.01.1996 von Alfred

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