Kuchen, Gebäck, Pralinen

Lebkuchenherzli

Zutaten

100 g Zucker
1 Pk. Vanillezucker
2 Eier
180 g Honig
50 g Rosinen; gehackt
50 g Orangeat; gehackt
1 Zitrone; abgeriebene Schale
1 Tl. Zimt
1 Prise Nelkenpulver
500 g Mehl
2 Tl. Backpulver

Überzug

Schokoladenglasur

Zubereitung

Zucker mit Vanillezucker und Eiern schaumig rühren schaumig rühren, dann Honig, Rosinen, Orangeat, Zitronenschale und Gewürze beigeben.
Am Schluß das mit dem Backpulver vermischte Mehl gut einarbeiten.
Den Teig über Nacht an einem kühlen Ort ruhen lassen.
Kleinfingerdick ausrollen, Herzen ausstechen und auf einem gefetteten Blech im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 15 Minuten hellbraun backen. Die Herzen auskühlen lassen und mit Schokoladenglasur überziehen.

*: Quelle: erfaßt von Rene Gagnaux

Stichworte: Backen , Gebäck, Lebkuchen, Honig, P1

eingetippt am 30.01.1996 von Rene

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