Saucen, Marinaden

Kreolisches Chiliöl

Zutaten

Zubereitung

Chiliöl: Dies ist ein Rezept aus der Karibik, das Öl ist mehrere Monate haltbar und eignet sich wunderbar zum Einlegen oder Einstreichen von Grillsachen: 30 kleine rote Chilis, 30 Blätter frisches Basilikum, in ein verschließbares Gefäß geben, 1l Olivenöl dazu und 14 Tage im Dunklen (nicht Kühlschrank, da Olivenöl dort fest wird)) ziehen lassen und je nach Geschmack die Schoten darin lassen oder abgießen.

**: From: S.LORENZEN@BIONIC.zer.de (Siegrun Lorenzen); Date: Sat, 19 Feb 1994 08:58:00 +0100

Stichworte: News , Marinaden, Chili, Öl

eingetippt am 07.03.1994 von Siegrun

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