Vorspeisen, Suppen
Kräuter-Kartoffel-Suppe
Zutaten
Für 4 Portionen
- 750 g Kartoffeln
- 1 l Gemüsebrühe
- 1 Bund Petersilie
- 1 Bund Dill
- 100 g Schmand
- Salz
- Pfeffer
- 200 g Krabbenfleisch
Zubereitung
Kartoffeln schälen, waschen, würfeln. In Gemüsebrühe 20 Minuten kochen.
Petersilie und Dill waschen, abtropfen lassen und von den Stengeln zupfen
(etwas Dill beiseite legen). In die Suppe geben und pürieren. Schmand
einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Krabbenfleisch zum Schluß
zugeben. Mit Dill anrichten.
Pro Portion ca. 240 Kalorien / 1008 Joule
- Zubereitungszeit
- ca. 30 Minuten
- *
- Quelle: Journal für die Frau 12/94
- Stichworte
- Kartoffelgerichte , P4, Suppen, Cremesuppen, Krabben, Meeresfrüchte
eingetippt am 05.08.1994 von Barbara
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